לחמניות טעימות

לחמניות
באדיבות שולי אסולין

12 לחמניות רכות וקלילות ב-60 דקות… .. לחמניות בית ספר/ המבורגר

מצרכים:

4 כוסות קמח ( למדוד בכוס מדידה )480 גרם כוס וחצי מים פושרים כפית מלח 3 כפיות שמרים יבשים כפית וחצי סוכר 2 כפות חמאה או מחמאה ( אם רוצים פרווה)

בקערת המיקסר לערבב מים שמרים וסוכר ולהניח בצד 5 דקות להוסיף את המלח והחמאה או מחמאה לתת עיבוב קל עם וו לישה מהירות נמוכה להוסיף 2 כוסות קמח עד להטמעה במהירות נמוכה להוסיף עוד כוס נוספת עד להטמעה ואז את הכוס האחרונה תקפידו על תהליך זה בהוספת הקמח להגביר מהירות לבינוני וללוש 5-6 דקות עד שהבצק רך גמיש וטיפטיפה דביק וניקה את קערת המיקסר לכסות עם מגבת ולהניח במקום חמים ( תניחו בתנור קר עם כוס מים חמים בפינה) 20 דקות או עד להתפחה כפולה על משטח יבש וטיפטיפה קמח לחלק ל12 חלקים שווים 74 גרם כל חלק…

לעצב לכדורים יפים וחלקים להניח על תבנית עם נייר אפייה שפיזרתם מעל לנייר מעט סולת לתת מרחב בין כל כדור 5-6 סמ לכסות ולתת התפחה של 20 דקות לחמם תנור על 200 מעלות להבריש מעל עם ביצה קורט מלח כפית סוכר וחצי כפית נס קפה לערבב היטב ולסנן מגושים לפזר מעל לביצה שומשום לאפות 15 דקות וזה מוכן.

בהצלחה

הוסף תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *